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추운 겨울 속 반전 트렌드, 트로피컬 플레이버(Tropical Flavor) ◇ FoodBev Media의 "Tropical escapism: How exotic flavours are heating up F&B innovation" 국문번역 및 재구성 (02.07.'25 보도)  Tropical escapism: How exotic flavours are heating up F&B innovation | FoodBev MediaTropical escapism is the hot new trend shaping the F&B industry in 2025 – discover how manufacturers can tap into this vibrant opportunity.www.foodbev.com● 열대적 탈출 (Tropical escapism)ㅇ 英, 길어지는 겨울철과 예상.. 2025. 2. 12.
日, 5년 동안 상온 보관 가능한 주먹밥 출시 ◇ The Japan Food Journal의 "【速報】ロート製薬、非常用災害食市場に参入" 국문번역 및 재구성 (02.03.'25 보도) 【速報】ロート製薬、非常用災害食市場に参入 - 日本食糧新聞・電子版　ロート製薬が非常用災害食市場に本格参入する。5年間の常温保存を可能とし、非常時に開封してそのまま食べることができる長期保存食でありながら、ローリングストックを意識し日常食news.nissyoku.co.jp● 하트푸드 주먹밥○ 순환 비축용 주먹밥ㅇ 日 제약회사 로토제약 ('49~), 5년간 상온 보관이 가능한 주먹밥 '하트푸드' 출시  · 롤링스톡* 개념을 반영하여 재해 시뿐만 아니라 평소에도 섭취할 수 있도록 개발더보기※ 롤링스톡 (순환비축; Rolling Stock)비축 식량을 쌓아두기만 하지 않고, 주기적으로 소비하면서 새.. 2025. 2. 12.
2025년 일본 식품 시장, 간편성이 트렌드의 핵심! ◇ Nikkei News(일본경제신문)의 "バイヤー調査）スーパー、今年の成長品目　個食化・時短ニーズ反映" 국문번역 및 재구성 (01.22.'25 보도) （バイヤー調査）スーパー、今年の成長品目　個食化・時短ニーズ反映 - 日本経済新聞スーパーのバイヤーを対象に、主要商品の2025年の市場展望を聞いた。最も期待が大きかった食品は4年連続で「冷凍食品」、日用品は「歯磨き・歯ブラシ・歯間ブラシ・フロス」と「ペットwww.nikkei.com ● 2025년 시장 확대 기대 품목○ 유통업체 바이어 대상 조사 ㅇ 日 신문사 일본경제신문, 유통업체 식품 담당 바이어 184명을 대상으로 '25년 시장 확대가 기대되는 품목 조사 실시 (36개) 1위는 냉동식품이며 2위는 반찬 · 도시락, 4위는 전자레인지 조리 / 레트로트 식품 선정으로 간편성이 높은 .. 2025. 2. 7.
과일·채소의 적정 섭취 시기를 한눈에! 스마트 라벨 기술 ◇ Foodbev Media의 "Hitachi develops new food quality visualisation solution to tack le fresh produce waste" 국문번역 및 재구성 (01.27.'25 보도)  Hitachi develops new food quality visualisation solution to tackle fresh produce waste | FoodBev MediaHitachi Industrial Equipment Systems has developed a new food quality visualisation solution using time-temperature sensing ink.www.foodbev.com● 식품 품질 가시화 솔루션○ 온.. 2025. 2. 6.

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