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음식 알레르기를 감지하는 웨어러블 기기 ◇ FoodBev의 "Start-up of the month: Amulet" 국문번역 및 재구성 (12.18.'24 보도) Start-up of the month: Amulet | FoodBev MediaAbi Barnes is the founder and CEO of Amulet, a company that has created a fast and portable food allergen and ingredient sensor.www.foodbev.com● Allergy Amulet○ 휴대용 알레르기 센서 ㅇ 美 푸드테크 업체 Amulet('22~), 식품 알레르기를 감지하는 휴대용 센서 개발ㅇ USB 크기의 아뮬렛 리더기와 일회용 샘플러로 구성되었으며 음식 샘플을 수집한 후 1분 이내에 알레르기 유발.. 2024. 12. 24.
주사 대신 음료로 혈당 관리를 하다! ◇ Food Dive의 "Nestlé’s launches drink that suppresses hunger, promotes GLP-1 production" 국문번역 및 재구성 (12.18.'24 보도) Nestlé‘s launches drink that suppresses hunger, promotes GLP-1 productionThe Boost pre-meal beverage is the latest offering from the global food giant that taps into the growing popularity of weight-loss drugs. www.fooddive.com ● Boost Pre-meal Hunger Support○ GLP-1 분비 촉진 식이 보조제 ㅇ 美.. 2024. 12. 19.
곤충으로 만든 비타민D 밀가루 ◇ Food Ingredients 1st의 "N-utra functional vitamin D3-enriched mealworm flour obtains EU Novel Food status" 국문번역 및 재구성 (12.05.'24 보도)(Tenebrio molitor) functional flour N-utra in Europe, having obtained EU novel food status. Backed by 50 worldwide patents, the ingredient offers a natural and sustainable vitamin D3, prod" data-og-host="www.foodingredientsfirst.com" data-og-source-url="https://www.. 2024. 12. 11.
2025년 최고 트렌드는 '무드 푸드'? ◇ Food Navigator EU의 "‘Mood food’ megatrend set to boom in 2025" 국문번역 및 재구성 (12.05.'24 보도) ‘Mood food’ megatrend set to boom in 2025As poor mental health continues to rise across the globe, consumers are growing increasingly reliant on ‘mood foods’.www.foodnavigator.com ● MOOD-FOOD○ 정신 건강과 기분 개선에 도움을 주는 식품ㅇ Mood Food가 '25년 주요 트렌드로 급부상 ㅇ 정신건강 문제가 증가함에 따라 많은 소비자가 정신에 긍정적 영향을 미치는 식단 선택 * 영국인 4명中1명,.. 2024. 12. 9.

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