푸드테크21 식사 습관까지 관리하는 스마트 이어폰 ◇ PR TIMES의 "業界初！耳から「噛み方」のデータを計測。産学連携で実現したAIスマートイヤホン「Apero（アペロ）」がMakuakeで先行販売." 국문번역 및 재구성 (07.04.'25 보도) 業界初！耳から「噛み方」のデータを計測。産学連携で実現したAIスマートイヤホン「Apero（アイアフレド株式会社のプレスリリース（2025年7月4日 10時00分）業界初！耳から「噛み方」のデータを計測。産学連携で実現したAIスマートイヤホン「Apero（アペロ）」がMakuakeで先行販売。prtimes.jp ● Apero○ ‘저작(咀嚼)’ 데이터 측정 이어폰 ㅇ 오사카 스타트업 'Earfredo('16~)', 세계 최초 저작 데이터 측정 AI 스마트 이어폰 개발 ㅇ 이어폰에 AI 센서를 내장해 귀에서 턱 근육 움직임 감지 · 전체 식사 및 한.. 2025. 7. 7. 美, 세계 첫 '배양 연어'가 등장하다 ◇ Food Dive의 "Lab-grown salmon receives FDA approval" 국문번역 및 재구성 (06.12.'25 보도) Lab-grown salmon receives FDA approvalThe cell-grown fish from Wildtype, which will be available in a fine-dining restaurant, marks the first time cultivated seafood has been greenlit for public consumption.www.fooddive.com● Saku○ 최초의 배양 연어 ㅇ 美 푸드테크 기업 Wildtype('16~), 세계 최초 배양 연어 개발 ㅇ 실제 연어의 세포를 채취해 배양한 뒤, 콩 등 식물성 재료.. 2025. 6. 23. 쌀로 만든 고기 ◇ 일본식품식문의 "アグロルーデンス、コメ由来代替肉「マイコプロテイン」量産開始 次世代の新食材提案" 국문번역 및 재구성 (05.12.'25 보도) アグロルーデンス、コメ由来代替肉「マイコプロテイン」量産開始 次世代の新食材提案 - 日 ベンチャー企業のアグロルーデンスは、国内初となるコメ由来“マイコプロテイン”原料の量産を開始した。同社特許技術の麹菌で米タンパク質を発酵するため、アミノ酸含有量が増加しnews.nissyoku.co.jp● Comeat○ 쌀 기반 고체발효 대체육 ㅇ 日 스타트업 Agro Ludens('21~), 마이코프로틴 기반 대체육 'Comeat' 개발 ㅇ 동사가 자체 개발한 대체 단백질 소재 Haccome 사용 · 현지산 쌀을 활용해 고체 배양 방식*으로 누룩균을 발효한 마이코프로틴 제품* 쌀을 가열·당화해 단.. 2025. 5. 26. 日, 효모로 만든 우유 출시 ◇ Foovo의 "アサヒ、日本初の酵母由来ミルク「LIKE MILK」を発売｜海外でも進む酵母タンパク質開発"국문번역 및 재구성 (04.23.'25 보도) アサヒ、日本初の酵母由来ミルク「LIKE MILK」を発売｜海外でも進む酵母タンパク質開発 アサヒグループジャパンは4月16日、独自の酵母技術を活用したアニマルフリーミルク「LIKE MILK（ライクミルク）」の試験販売を、応援購入サービス「Makuake」で開始した。foodtech-japan.com● Like Milk○ 효모 유래 비동물성 음료ㅇ 日 식음료 기업 아사히('11~), 효모 우유 'Like Milk' 출시 ㅇ 동사의 독자적인 효모 기술을 활용하여 개발 · 효모를 배양해 유익 성분을 추출·건조한 가루를 식물성 원료와 혼합해 제조 · 효모 유화력 향상 및 풍미 제거 기술을 .. 2025. 4. 28. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
