매운맛과 단맛의 이색조합! SWICY 트렌드 열풍

 

 

◇ Food Business News의 기자 Caleb Wilson "Crisp maker debuts line of fruit, spicy flavor combinations"국문번역 및 재구성 (05.13.'24 보도)

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● Sweet + Spicy = 'SWICY(스와이시)'

ㅇ 단순한 매운맛이 아닌 복합적인 매운맛은 새로우면서도 단맛이 매운맛을 중화시켜 대중성 증가

ㅇ 조사 업체 Datassential에 따르면, 매콤달콤한맛의 상품들이 작년에만 38% 증가했으며 SWICY는 이번 여름 맛 트렌드로 예상

 

○ 디저트에도 매운맛을 첨가, 'Fruit & Fire'

Fruit&Fire 제품 이미지 / Kii Naturlas

 

ㅇ 캐나다 종합 식품업체 Kii Naturals('06~), 새로운 Fruit & Fire 스낵 라인업 출시

 ·  과일과 고추, 견과류의 조합, 1회 제공량 당 단백질 6g 함유

ㅇ 체리 치폴레, 칠리 라임 코코넛, 핫 허니 애프리콧, 망고 하바네로 4가지 맛으로 구성

ㅇ 가격은 $6.99~8.99 (약 9,500~12,000원)로 06.15.'24부터 캐나다 일부 소매점과 온라인샵에서 판매 예정

 

 

 

 

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● 그 외 SWICY 트렌드에 맞추어 출시한 제품

○ [Starbucks] Spicy Lemonade Refreshers

 

Spicy Lemonade Refreshers 제품 이미지 / Starbucks

 

 

ㅇ 美 봄 한정 시즌 메뉴로, 가격 Grande 사이즈 기준 $5.5 (약 7,400원)

ㅇ 기존 스타벅스 리프레셔의 달콤함에 칠리파우더를 첨가했으며 매운 용과ㆍ파인애플ㆍ딸기 맛으로 구성

 

 

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○ [Pizza Hut] Hot Honey Pizza

 

Hot Honey Pizza 제품 이미지 / Pizza Hut

 

ㅇ 기존 페퍼로니 피자에 고추를 함유한 꿀을 뿌린 피자로 美 매장에서 판매중

ㅇ 가격은 Medium 사이즈 기준 $11.99 (약 16,200원)

 

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○ [WilderBee] Gochujang Hot Honey

 

Gochujang Hot Honey 제품 이미지 / Wilder Bee

 

 

ㅇ 英 식품업체 WilderBee의 Hot Honey 시리즈 中 하나로, 한국의 전통 발효 고추장과 유기농 꿀을 혼합한 제품

ㅇ 치즈, 바베큐, 타코 등 다양한 음식에 사용가능하며 가격은 £7.99 (약 13,700원)