음식 알레르기를 감지하는 웨어러블 기기

◇ FoodBev의 "Start-up of the month: Amulet" 국문번역 및 재구성 (12.18.'24 보도)

Start-up of the month: Amulet | FoodBev Media

Abi Barnes is the founder and CEO of Amulet, a company that has created a fast and portable food allergen and ingredient sensor.

www.foodbev.com

● Allergy Amulet

ㅇ 美 푸드테크 업체 Amulet('22~), 식품 알레르기를 감지하는 휴대용 센서 개발

ㅇ USB 크기의 아뮬렛 리더기와 일회용 샘플러로 구성되었으며 음식 샘플을 수집한 후 1분 이내에 알레르기 유발 물질이 있는지 결과 제공

· 특정 알레르기 유발 분자에만 반응하도록 설계된 초미세 필름 센서 사용

· 이 센서와 알레르기 유발 성분 접촉 시 고유한 전기 신호를 생성해 알레르기 물질의 존재를 알리며, 극소량의 성분도 감지

ㅇ 현재 땅콩, 대두, 글루텐 등 알레르기 감지 可 및 향후 9가지 주요 알레르기* 감지 기능으로 확대 예정

* 9가지 주요 알레르기 유발 물질 : 우유, 계란, 생선, 조개류, 견과류, 땅콩, 밀, 대두, 참깨

ㅇ 가격은 $299(한화 약 43만 4천원)으로 동사 홈페이지에서 판매

[그 外 출시된 알레르기 확인 어플]

ㅇ 인도 스타트업('24~), 바코드 스캔을 통한 알레르기 확인 어플 출시

ㅇ AI 사용으로 바코드 스캔 후 성분, 영양, 식단 적합성 등에 대한 세부 정보 제공

· 알레르기 뿐만 아니라 영양 섭취량과 글루텐 프리, 비건, 저나트륨 등 식단 선호도 옵션 제공

ㅇ 국제적으로 통용되어 복잡한 성분표 中 알레르기 찾기, 여행 중 낯선 브랜드의 언어 문제 등 해결

ㅇ 무료로 제공되며 개인 맞춤형 추천 제품 등 일부 서비스는 유료로 운영

[시사점]

ㅇ 식품 알레르기는 전 세계적으로 증가하는 추세이며, 특히 美은 인구의 약 8%(2600만명)가 식품 알레르기를 가지고, 어린이의 경우 6명 중 1명이 알레르기를 앓고 있어 더욱 철처한 식품 선택과 관리가 필요

ㅇ 알레르기 확인 제품은 더 안전한 식사를 가능하게 하는 사전 예방 효과를 제공하며, 알레르기 외에도 독성 물질, 식품 첨가제 등 다양한 건강 위험 요소를 탐지할 수 있는 플랫폼으로 확장할 가능성 높음

※참고 자료