◇ The Spoon의 "Milkadamia: How’d You Like a Nice Glass of 2D Printed Oat Milk?" 국문번역 및 재구성 (08.23.'24 보도)
Milkadamia: How’d You Like a Nice Glass of 2D Printed Oat Milk?
This week, Milkadamia, known for its range of macadamia-based milks, announced its first oat milk. However, this isn’t just any oat milk; the company is introducing Flat Pack oat milk, which …
thespoon.tech
● Flat Pack Oat Milk
○ 2D 인쇄 귀리우유 시트
ㅇ 호주 식물성 음료 회사 Milkadamia('15~), 美 시장 최초* 인쇄된 귀리 우유 출시
* 독일 식품 회사 Veganz가 세계 최초로 2D 인쇄 음료에 대한 특허 보유 ('23년 10월)
· 독점점 2D 인쇄 공정으로 평평한 시트에 귀리 우유 페이스트를 인쇄하여 제작
ㅇ 블렌더에 넣고 물과 섞으면 완성되며 기존 우유에 비해 포장재 94%, 제품 무게 85% 감소
· 제품에 물이 들어가 있지 않아 방부제 없이도 긴 유통기한 확보 (약 2년)
· 원하는 만큼 떼어네 먹을 수 있어 음식물 낭비 감소
ㅇ 각 패키지에는 시트가 8개 들어있으며 1시트에는 8oz (250ml) 양 제조 可
ㅇ 美 Newtopia Now 무역 박람회 (24.08.25-28)에서 처음 선보이며, '25년 1월 매장 판매 예정
● 기존 인쇄 음료 제품 사례
○ 물만 넣으면 되는 스마트 컵
ㅇ 美 푸드테크 기업 Smart Cups('17~), 인쇄 음료 컵 판매
ㅇ 에너지 드링크 농축액을 컵 바닥에 인쇄하여 물을 붓고 5분간 기다리면 음료 완성
· 현재는 플라스틱 컵으로 제공되지만 환경을 위해 종이, 식용 등 다양한 컵 소재 개발 中
ㅇ 가격은 10개에 $16 (약 21,000원)으로 온라인 판매점에서 구매 可
[시사점]
ㅇ 액체류 음료는 많은 탄소 발자국과 포장 폐기물이 발생하며 생수의 환경 영향은 수돗물보다 최대 3,500배 높다는 연구결과 有
ㅇ 2D 인쇄 식품은 간편함, 운반 시 공간 절약 등 이점이 있기 때문에 식품 서비스 분야에서 크게 성장할 것으로 전망
※ 참고 자료
- Packaging Digest, Ingredients-Printed Cups Maker Ready to Grow, '22.05.13
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