요거트 한 병이 5만 원? 이 고급 요거트가 인기인 이유

◇ FOOD&WINE의  "People Are Claiming That This $38 Yogurt Is Making Them 'Hotter' Than Ever" 국문번역 및 재구성 (03.02.'25 보도)

TikTok Is in Love With This 'Gut-Healthy' Yogurt — But You Can Only Have 2 Spoonfuls a Day

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● Coconut Cult

코코넛 컬트 제품 이미지

ㅇ 美 식품기업 코코넛 컬트('16~) 요거트, 최근 소셜 미디어에서 큰 인기

  · 코코넛 크림, 과육, 프로바이오틱스 등 첨가했으며, 유제품이 없는 비건 요거트

ㅇ 가격은 1병 (490g)에 $39(한화 약 56,000원)로 높은편이나 피부가 좋아졌다, 속이 편해졌다 등의 긍정적 후기로 구매율 상승

  · 유기농 원료, 긴 발효 시간, 고농축 프로바이오틱 함량 등으로 가격 높게 책정

ㅇ 살균하지 않고 자연적인 보존 공법을 통해 16종의 프로바이오틱 균주와 500억 CFU(유산균 수)유지

  · 일반 요거트는 발효 후 살균하여 유통기한을 늘리지만, 이 과정에서 유산균 일부 사멸 (평균 10억 CFU) 

  · 진한 질감에 탄산감, 강한 신맛이 특징으로 하루 2숟갈 이내 섭취 권장

ㅇ 기본 3가지 맛(일반, 초콜릿, 딸기)과 시즌 한정판 맛 출시로 소비자 관심 증가

   · 소셜미디어에서 소비자와 직접 소통하며 유대감을 형성한 점도 인기 요인

ㅇ 장 건강은 단순히 프로바이오틱스 제품 하나로 해결되는 것이 아니라, 전체적인 식단과 생활습관이 함께 고려되어야 한다는 전문가 의견 多

소셜미디어에서 올라온 코코넛 컬트 영상 / @tatlafata @asapabes @citycyn

 

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[시사점]

ㅇ 장내 미생물이 피부·면역 등에 긍정적 영향을 준다는 소비자 인식이 확산됨에 따라 장 건강 트렌드 제품 꾸준히 성장

  · 시중에 출시되어 있는 장 건강 음료 제품의 22%가 면역 건강에도 도움 (Mintel)

  · 기업들은 추가적인 연구개발을 통해 기능성 식품 및 음료 시장을 더욱 확장할 기회 큼