암 환자도 쉽게 실천하는 케토제닉 식단, 동결건조로 간편화

◇PRTIMES의 " がん患者さんの食事療法「ケトン食」を美味しく、手軽にフリーズドライで実現　ヘルスクリエイトとコスモス食品が共同開発、2 月 5 日発売 | 株式会社ヘルスクリエイトのプレスリリース " 국문번역 및 재구성 (02.04.'26 보도)

がん患者さんの食事療法「ケトン食」を美味しく、手軽にフリーズドライで実現　ヘルスクリ

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● 암 환자 대상 케토제닉 동결건조 식품

○ Health Create × Cosmos Foods

동결건조 식품 예시 이미지

 

ㅇ 日 의료 벤처 헬스크리에이트, 코스모스 푸드와 함께 임상 연구를 기반으로 암 환자를 대상으로 한 케토제닉 동결건조 식품 개발 ('25.02 출시)

ㅇ 당사 제품은 표준 치료를 대체하는 목적이 아닌, 치료와 병행하는 식사요법용 제품으로 포지셔닝

ㅇ 암 환자가 케토제닉 다이어트*를 일상생활에서 지속 가능하게 실천할 수 있도록 설계

 *케토제닉 다이어트: 탄수화물 섭취를 줄이고 지방 비중을 높여 간에서 케톤체 생성을 유도해 신체의 대사 환경을 조절하는 식사요법

ㅇ 케토제닉 식단이 면역세포 기능을 보조함으로써 항암 치료 효과를 높일 수 있다는 연구 결과가 보고됨

ㅇ 美 연구팀은 케토제닉 다이어트 과정에서 생성되는 대사산물인 BHB(베타-하이드록시부티레이트)가 종양 성장 억제와 함께 CAR-T* 치료 효과를 증강할 수 있다고 분석함

* CAR-T: 환자 몸에 있는 면역세포인 T세포를 추출해 암세포를 공격하도록 조작하는 맞춤형 면역세포 치료법 

ㅇ 기존 암 환자 대상 케토제닉 다이어트는 전문가 지도 하에 정확한 계량·조리가 요구돼 실제 식생활에 적용하기 어려웠음

ㅇ 당사 제품은 조리 및 계량 부담을 줄인 동결건조 간편식 형태로 개발

ㅇ 뜨거운 물만 부으면 바로 섭취 가능한 형태로 조리 편의성이 높음

ㅇ 제품은 코스모스 푸드 공식 웹사이트에서 암 환자 대상 단독 판매 (現 사이트 내 미공개)

ㅇ 가격은 1박스 당 2,300円부터~(한화 약 2만원 내외)

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[시사점]

ㅇ 의료진의 지도 하에 관리되던 식이요법이 표준화된 간편식 형태로 구현되면서 환자 맞춤형 영양 관리의 상업적 모델이 구체화됨

ㅇ 동결건조 기술을 활용한 환자식 제품은 향후 암 환자뿐 아니라 만성질환·대사질환 등 질환별 특화 식단으로의 확장 가능성을 시사함