◇ Nikkei News(일본경제신문)의 "バイヤー調査）スーパー、今年の成長品目 個食化・時短ニーズ反映" 국문번역 및 재구성 (01.22.'25 보도)
（バイヤー調査）スーパー、今年の成長品目 個食化・時短ニーズ反映 - 日本経済新聞
スーパーのバイヤーを対象に、主要商品の2025年の市場展望を聞いた。最も期待が大きかった食品は4年連続で「冷凍食品」、日用品は「歯磨き・歯ブラシ・歯間ブラシ・フロス」と「ペット
www.nikkei.com
● 2025년 시장 확대 기대 품목
○ 유통업체 바이어 대상 조사
ㅇ 日 신문사 일본경제신문, 유통업체 식품 담당 바이어 184명을 대상으로 '25년 시장 확대가 기대되는 품목 조사 실시 (36개)
1위는 냉동식품이며 2위는 반찬 · 도시락, 4위는 전자레인지 조리 / 레트로트 식품 선정으로 간편성이 높은 품목들이 상위권 차지
· 생활 방식의 변화로 식사가 간소화되는 경향이 증가함에 따라 냉동식품 등 즉석식품에 대한 수요가 확대*되고 있으며, 지속적인 식품 가격 인상이 이러한 흐름은 더욱 가속화할 것으로 예상
* 식품업체 니스이의 도시락(まんぞくプレート)은 '24년 매출이 전년 대비 193% 증가하며 제품 구성을 3종에서 5종으로 확대
ㅇ 간편식 제조업체는 소비자의 니즈를 반영한 신제품 개발 진행 中
● 최근 출시된 日 냉동 식품
○ 5분 만에 완성! [한 입 만두]
ㅇ 日 식품기업 Eat&Foods('20~), 크리스피 한 입 교자(18개입) 출시
ㅇ 뚜껑 없이 기름이나 물 없이도 5분 만에 후라이팬 조리가 가능한 한 입 크기의 만두로, 도시락 반찬으로도 이용할 수 있게 개발
ㅇ 일반·김 맛 2종 구성으로 가격은 440엔(한화 약 4,200원)에 판매
○ 소비자 편의 고려 [오벤또 PON]
ㅇ 日 식품기업 아지노모토('1925~), 도시락용 냉동 돈까스(5개입) 출시
ㅇ 자연 해동으로 별도의 가열 과정 없이 섭취 가능
ㅇ 트레이를 사용하지 않는 슬림한 포장형태로, 플라스틱 사용량을 69% 절감하여 환경친화적이며, 냉동고의 좁은 공간에서도 효율적으로 보관 가능
ㅇ 5종으로 구성되었으며 가격은 228엔(한화 약 2,100원)으로 온·오프라인 소매점에서 판매 中
· 돈까스 / 가라아게 / 멘치까스 / 닭고기미트볼 / 닭튀김
○ 한 끼에 영양 가득 [Deli 주먹밥]
ㅇ 日 식품기업 닛신('1958~), 냉동 'Deli 주먹밥' 시리즈 출시
ㅇ 일본인의 식사섭취기준에 맞춘 33가지 필수 영양소 함유
· 찰보리와 잡곡으로 제조되어 식이섬유가 풍부하고(약 2.6g) 식감이 좋다는 평가
· '일본최적화영양식협회(日本最適化栄養食協会)'의 기준을 충족하여 영양식 인증 획득
ㅇ 6종으로 구성되었으며 가격은 약 190엔(한화 약 1,800원)으로 온라인 소매점에서 판매 中
· 연어 / 매실·찜닭 / 참치마요 / 명란젓 / 풋콩 / 비빔밥
'해외 동향' 카테고리의 다른 글
| 힘든 단식은 그만! 먹으면서 하는 건강한 단식 (0) | 2025.04.02 |
|---|---|
| 추운 겨울 속 반전 트렌드, 트로피컬 플레이버(Tropical Flavor) (1) | 2025.02.12 |
| 새로운 컨셉? 인기 브랜드의 스핀오프 레스토랑! (0) | 2025.01.13 |
| 中 소비자를 사로잡은 옥수수 주스 (0) | 2024.12.04 |
| [SIAL 2024] 파리 국제 식품 박람회 수상작 소개 (0) | 2024.10.28 |
